HOT ! 【特注・プロ仕様】業務用 厚手 純銅製片口鍋 打ち出し 内径18cm 700g プロ 片手鍋 18.0cm(2.8L) | ビタクラフトオンラインショップ

プロ 片手鍋 18.0cm(2.8L) | ビタクラフトオンラインショップ。楽天市場】＼おまけ付き／ 鉄鍋 藤田金属 フライパン深型 18cm IH対応。0241.jpg。【希少・特注品】プロ仕様 職人手打ち 純銅製 片口鍋ご覧いただきありがとうございます。厨房設備整理のため出品いたします。こちらは一般向けの製品ではなく、板厚があり非常に堅牢な業務用特注仕様の銅鍋です。　銅は熱伝導率が極めて高く、熱が均一に伝わるため、ソース作り、ジャムの煮込み、カスタード、また和食での練りものや繊細な火加減が必要な調理に最適です。■商品の特徴特注の厚手仕様: 700gとしっかりとした重量感があり、安定した調理が可能です。注ぎ口（片口）付き: 液体を移し替える際に非常に便利です。頑丈なハンドル: 太めの銅板をリベットで強固に固定しており、プロのハードな現場に耐える構造です。一生ものの道具: 磨けば黄金色に輝きますが、現在は使い込まれた深みのある銅の色合い（パティナ）になっています。■サイズ（実測値）内寸: 直径 18cm / 高さ 10cm外寸: 直径 19.5cm / 高さ 12cm重量: 700g最大幅（注ぎ口含む）: 約23cm■状態業務用として実戦投入されていたため、表面の変色、微細な傷、緑青（ろくしょう）の跡などがございます。大きな歪みやへこみはなく、実用には全く問題ありません。※銅製品特有の性質、および中古品であることをご理解いただける方のみご購入をお願いいたします。【料理好きの方へ：プロが銅鍋を愛用する理由】この鍋は、和食の世界で「梅のシロップ煮」などを鮮やかな緑色に仕上げるために欠かせない道具です。これは銅イオンが植物の緑色（クロロフィル）を安定させる性質を持っているためで、プロの間では「色止め」の技法として知られています。実はこの効果、ご家庭でのジャム作りやスイーツ作りにも最適です。＊イチゴやベリーのジャム: 驚くほど鮮やかで宝石のような赤色に仕上がります。＊フルーツのコンポート: 果実の色をくすませず、美しく煮上げることができます。＊卵白の泡立て（メレンゲ）: 銅のボウルと同様、非常にキメ細かく安定したメレンゲが作れます。18cmというサイズは、ご家庭のコンロでも扱いやすく、出し入れもスムーズです。煮物だけでなく、ソースパンとしても、一生ものの「育てる道具」としてキッチンに迎えてみませんか？＃銅鍋。ジオ・プロダクト 両手鍋22cm | 新潟県燕市 | ふるさと納税サイト。【ストウブ】STAUBマルチパン30cmマスタードイエロー。アサヒ軽金属 PASCAL 圧力鍋 M 3.0L。銅製　楕円形両手鍋　オーバル。フランスアンティーク　銅製 両手鍋。STAUB La Cocotte 26cm アボカド 限定色。牛刀 翁流 堺刃物 210mm 7寸 67層ダマスカス 和牛刀 HADOナイフ。STAUB ラウンド　22cm レモンイエロー。銅製片手鍋 内径16.5cm フランスアンティーク。未使用品　TIGER タイガー魔法瓶　保温調理鍋　まほうなべ　NFA-A600。Amway 両手鍋 ステンレス製 クィーン ウォック。新品　ストウブ 20cm ファミリーライスココット ホワイト 鍋。Misono UX10 筋引き 包丁 270mm。レコルト ラージ 自動調理ポット。バーミキュラ オーブンポット2 18cm ブラック。美品　VERMICULAR バーミキュラ オーブンポット　26㎝　ホワイト。銅製　片手鍋 18cm フランスアンティーク。高級品　出刃包丁 杉本 広谷　銘入り希少