HOT ! 希少　ソガペールエフィス　リア サケ ナチュレル 天神原　2本セット 小布施ワイナリー ソガペールエフィス リアサケナチュレル 天神原2本

小布施ワイナリー ソガペールエフィス リアサケナチュレル 天神原2本。小布施ワイナリー ソガペールエフィス リアサケナチュレル 天神原2本。小布施ワイナリー ソガペールエフィス リアサケナチュレル 天神原2本。セラー整理のため、出品いたします。天神原は山間に佇む天空の傾斜地。SakeのPremier Cru。当方の全商品① ブルゴーニュワイン的「単一品種」思想により長野県産美山錦のみ使用② 我々が70年ぶりに復活させた旧協会1〜5号酵母、培養酵母を入れぬ古典生酛、戦前発見の6号酵母のみで発酵③ 全量生酛④ 炭、アルコール添加、活性炭、培養乳酸菌、培養硝酸還元菌、無機塩無添加⑤ 衛生管理の上、ワイン設備を共用⑥ 本米のみを取りまとめ「SAKE」を醸す⑦ 香味はワインに迎合せず自然物混交発酵は自然発酵の醍醐味の一つ。吟醸香マニア不向き。削らずとも低タンパクで水ゆえ滋味豊かなsake。長野「ソガペールエフィス リアサケナチュレル 天神原」虹色の香りが。1号2号3号4号5号6号酵母と自然界菌の混交発酵。朝日鷹 低温貯蔵酒 1.8L 2本セット。而今 純米吟醸 朝日 火入 720ml。岩魚が生息する鎌田川から直接取水する田の水は夏でも温まらず、稲穂のハングタイムは長い。【空瓶・超希少】十四代双虹 ・龍月720ml2本セット。朝日鷹　本醸造 低温貯蔵酒 7月詰め（即日発送）。栽培者：山崎正光氏らによる奥山田地区有志小布施ワイナリースタッフ全員が雪と厳寒でワイン畑の仕事ができない数週間だけワイン造りから離れ、趣味で極少量を小さなワイナリー内で作り上げるSAKE。【未開栓品】萬寿　久保田　純米大吟醸　日本酒　M80731-1。十四代【空瓶】エクストラ、雄町、極上諸白2026。これは理論上酵母天然発酵への前哨戦。【専用出品】新政 1800ml グリーンラベル✖️2。羽根屋、勝駒、大吟醸 720ml2本セット。米は70％精米にあらず。磯自慢 Nobilmente 大吟醸 28 720ml 2本。未開栓 大七 生酛純米大吟醸 頌歌 日本酒　1800ml。